C’est un impressionnant travail d’équipe entre la Commission de la capitale nationale du Québec et l’École hôtelière de la Capitale qui a mené à la réalisation du magnifique livre Saveurs de saison : une cuisine inspirée du domaine Cataraqui. Conçu majoritairement à l’interne, le livre présente un esthétisme remarquable et des éléments visuels clairs, créatifs et en adéquation avec le sujet traité. Les deux organisations avaient un projet complexe et ambitieux à réaliser, dans le but de faire rayonner un lieu emblématique patrimonial méconnu et pourtant chargé d’une riche histoire, de même qu’une grande institution d’enseignement de la capitale. Mission accomplie pour cette équipe, qui a fait preuve d’un sens aigu de la coordination et d’une créativité sans limites! Ce livre, aussi éducatif qu’alléchant, est d’ailleurs lauréat d’un prix aux Gourmand World Cookbook Awards, en plus d’avoir réalisé des performances impressionnantes sur le plan des ventes.
Hélène Jean
Anne-Marie-Gauthier
